Risotto obfitości

Na maśle smażymy pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i pieczarki, ,po usmażeniu przekładamy do dużego garnka, następnie mięso mielone i kiełbasę pokrojoną w kostkę również podsmażamy, i z kolei dodajemy do cebuli z pieczarkami, ryż gotujemy w osolonej wodzie na pół twardo, później wsypujemy ciepły do reszty składników, dodajemy poszatkowaną i ugotowaną kapustę białą razem z plasterkami marchewki, wszystko razem zalewamy rosołem, dodajemy koncentrat pomidorowy, paprykę słodką, sól, pieprz. Wszystko delikatnie mieszamy i dusimy kilka minut aż ryż będzie już miękki.