Przepis i sposób przygotowania na: Razowy chleb z płatkami owsianymi
Kroki postępowania
Płatki owsiane i obie mąki przekładam do dużej miski, dodaję wyrośnięty rozczyn, letnią wodę, letnie mleko, olej i sól. Wyrabiam ciasto mikserem początkowo na wolnych, a po chwili na najwyższych obrotach. Miskę z wyrobionym ciastem nakrywam lnianą ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
Następnie ciasto przekładam do natłuszczonej i obsypanej otrębami formy o wymiarach 8,5x36 cm. Przykrywam lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do ponownego wyrastania.