Pyszny mini tort z omletów

Do miski wbić białka, żółtka wstawić do lodówki. Ubić białka z dodatkiem soli na sztywną pianę, a następnie dodać cukier i cukier wanilinowy. Przygotować mąkę i żółtka. Zmniejszyć obroty miksera do minimum. Dodać mąkę i żółtka. Całość dokładnie zmiksować. Rozgrzać tłuszcz na patelni, usmażyć 4 okrągłe niewielkie omlety. Po usmażeniu przekładać je dżemem. Na wierz nałożyć jogurt grecki lub smakowy i posypać kilkoma malinami.
Podawać najlepiej ciepłe.