Przepis i sposób przygotowania na: Pulpeciki z cytrynową nutą
Kroki postępowania
1
Cebulę pokroić w piórka, czosnek posiekać.
2
Pieczarki pokroić w półplasterki.
3
W garnku rozgrzać kilka łyżek oleju, zeszklić na nim cebulę z czosnkiem.
4
Do cebuli z czosnkiem dodać pieczarki. Wymieszać i smażyć razem kilka minut, co chwilę mieszając.
5
Jak prawie cały płyn z grzybów odparuje, dodać do nich ketchup i koncentrat pomidorowy z bazylią. Wymieszać.
6
Do grzybów wlać 2 szklanki wody, dodać ziele angielskie, liść laurowy, trochę soli i pieprzu. Wszystko zagotować.
7
Do mięsa (użyłam zmielonej szynki) dodać jajko, bułkę tartą, mieloną paprykę, pieprz, sól czosnkową i skórkę startą z połowy cytryny.
8
Wszystko dokładnie wymieszać.
9
Z mięsnej masy formować okrągłe, niezbyt duże pulpeciki. Wrzucać je do sosu. Gotować ok. 10-15 minut.
10
Mąkę rozmieszać z 1 szklanką zimnej wody, zagęścić nią sos. W razie potrzeby sos doprawić do smaku jeszcze odrobiną soli.
