Polęndwica wieprzowa w cieście francuskim z szałwia i cebulą

Podsmażamy cebule, szałwie i tymianek na maśle aż wszystko będzie miękkie, zestawiamy z ognia do ostygnięcia i dodajemy bułkę tartą (powoli) aż zrobi się z tego pasta. Rozkładamy ciasto francuskie i smarujemy na to ciasto pastę. Polędwice obsmażamy czekamy aż ostygnie i kładziemy na ciasto i farsz. Wszystko zawijamy, smarujemy jajkiem aż będzie żółciutkie i błyszczące, odstawiamy do piekarnika na około 15/20minut. 180 °C