Placki ziemniaczane z boczkiem

Ziemniaki gotujemy, odcedzamy i studzimy. Cebulę obieramy i drobno siekamy, przesmażamy na rozgrzanym maśle do zeszklenia. Boczek przepuszczamy przez maszynkę razem z cebulą i ugotowanymi ziemniakami. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy surowe jajka oraz przesianą mąkę i wyrabiamy na jednolitą masę. Formujemy placuszki i smażymy na rozeznanym olejny na patelni z każdej strony do zarumienienia, podajemy z ulubionym sosem