Przepis i sposób przygotowania na: Pizzerinki z jabłkiem
Kroki postępowania
1
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z dodatkiem cukru, zostawić na kilka minut w ciepłym miejscu.
2
Do miski wsypać 2 szklanki mąki i dużą szczyptę soli. Do mąki wlać rozczyn drożdżowy.
3
Wymieszać i zagnieść gładkie ciasto. W czasie zagniatania dosypywać więcej mąki. Ciasto ma być miękkie, delikatne i nie ma kleić się do rąk. Miskę z ciastem przykryć czysta ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
4
Jak ciasto podwoi swoją objętość, podzielić je na 4 części. Z każdej części uformować w dłoniach okrągły placek o grubości ok. 1 cm. Placki układać na posmarowanej olejem blasze.
5
Każdy placek posmarować pasta adżika z pomidorami i jabłkiem (przepis na pastę w mojej księdze: http://www.doradcasmaku.pl/przepis/260150/adzika-z-pomidorami-i-jablkiem.html ).
6
Plasterki szynki pokroić na trochę mniejsze kawałki, ułożyć je na paście adżika.
7
Jabłka (słodkie, twarde) umyć, wytrzeć, przekroić na 4 części każde, usunąć gniazda nasienne. Ćwiartki jabłek pokroić w plasterki, ułożyć je na cieście.
8
Jabłka oprószyć oregano, rozłożyć na nich kawałki orzechów.
9
Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
10
Posypać nim pizzerinki.
11
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Pizzerinki piec ok. 25 minut. Po upieczeniu posypać je posiekaną natką pietruszki.
