Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi ze szpinakiem i białym serem polane tymiankowym masełkiem
Kroki postępowania
1
1. CIASTO na pierogi:
- 250ml mleka wraz z 1 żółtkiem, 1/4kostki masła oraz szczyptą soli zagotowujemy. Jak wszystko się rozpuści i wymiesza ściągamy z ognia i wlewamy do miseczki, stopniowo dodajemy mąki i mieszamy.
Ciasto oczywiście możemy zrobić inne. Każdy z was pewnie ma swoje ulubione więc nie narzucam - liczy się farsz :)
- 250ml mleka wraz z 1 żółtkiem, 1/4kostki masła oraz szczyptą soli zagotowujemy. Jak wszystko się rozpuści i wymiesza ściągamy z ognia i wlewamy do miseczki, stopniowo dodajemy mąki i mieszamy.
Ciasto oczywiście możemy zrobić inne. Każdy z was pewnie ma swoje ulubione więc nie narzucam - liczy się farsz :)
2
FARSZ:
1. Odrobinę masełka rozpuszczamy na patelni.
1. Odrobinę masełka rozpuszczamy na patelni.
3
2. Dodajemy umyty i wysuszony szpinak, dusimy aż zmięknie, pod koniec dodajemy przyprawy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. (Zależy kto jak bardzo lubi czosnek. Moja cała rodzinka jest czosnkowa dlatego poszła mi na całość cała mała główka czosnku. Nie był za ostry stąd ilość).
3. Szpinak dusimy aż odparuje woda albo na sitku go odsączamy.
3. Szpinak dusimy aż odparuje woda albo na sitku go odsączamy.
4
4. Szpinak wraz z twarogiem tłustym i półtłustym mielimy, mieszamy i ewentualnie przyprawiamy jeszcze do smaku. Gdy smak będzie nam już odpowiadał wbijamy jedno jajko i wszystko razem mieszamy.
5
5. Z ciasta szklanką odciskamy kółeczka i lepimy pierożki (można też maszynką to pierogów wtedy wychodzą ładne wzorki).
6. Zagotowujemy wodę z dodatkiem soli i odrobiną oleju. Wrzucamy pierożki do wrzątku, gotujemy chwilę od wypłynięcia.
7. Odrobinę masełka rozpuszczamy, dodajemy tymianek i mieszamy. Powstanie nam super polewa do pierożków.
6. Zagotowujemy wodę z dodatkiem soli i odrobiną oleju. Wrzucamy pierożki do wrzątku, gotujemy chwilę od wypłynięcia.
7. Odrobinę masełka rozpuszczamy, dodajemy tymianek i mieszamy. Powstanie nam super polewa do pierożków.
6
8. Pierożki polewamy masłem z tymiankiem. Podczas jedzenia delektujemy się wspaniałym zapachem tymianku, oryginalnym smakiem pierożków i pięknem żywych kolorów nadzienia :)
SMACZNEGO :)
SMACZNEGO :)
