Pieczone pierogi z barszczykiem

Do garnka wlewamy 1 litr wody, wrzucamy pokrojone wszystkie warzywa oraz grzyby. Gotujemy 40 minut. Wywar przecedzamy, doprawiamy solą, pieprzem, octem, cukrem.
Mąkę mieszamy z solą. Dodajemy olej oraz taką ilość ciepłej wody aby ciasto dało się zagnieść. Grzyby moczymy 30 minut w ciepłej wodzie, następnie kroimy w paski. Cebulę siekamy. Przesmażamy cebulę razem z grzybami na dwóch łyżkach masła, solimy i pieprzymy. Ciasto należy rozwałkować. Wycinamy okrągłe kształty szklanką. Na każdym kawałku kładziemy porcję farszu i łyżeczkę tuńczyka. Zlepiamy. Pierogi pieczemy 30 minut w piekarniku w temp. 170 stopni. Podajemy z barszczem i dekoracją ze świeżego majeranku (opcjonalnie suszony).