Pasztet z cukinii i marchwi

Cebulę kroimy w kostkę i razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem rumienimy w garnku. Dokładamy curry. Dokładamy warzywa i dusimy kilka minut. Zestawiamy z ognia , odcedzamy częściowo wyciekły sok. Doprawiamy do smaku. Dodajemy kasze , płatki, jajka, pokrojoną natkę pietruszki i wszystko dokładnie mieszamy. Ewentualnie doprawiamy jeszcze całość.
Masę przekładamy do natłuszczonej formy i pieczemy w 180° przez około 1 godzinę.

Pasztet najlepiej wyjmować z formy gdy już całkowicie przestygnie. Podajemy go na kanapkę, z sosem lub jako dodatek do obiadu , mięsa.
To zdrowe i syte danie.