paszteciki z podrobami

Najpierw robie farsz. Podroby (płucka i watroby) gotuje do miękkosci, studze i puszczam przez maszynke do miesa o najmniejszych oczkach. Cebulke kroje w drobna kosteczke podsmazam i dodaje do farszu, nastpie wbijam 2 jaja, mieszam i doprawiam sola i piperzem.
Ciasto: Makę wyspypuje na stolnice dodaje margaryne i siekam, dodaje reszte składników łacznie z drodzami z 4 zótkami i całosc ugniatam na jednolita masę. Odstawiam w ciepłe miejsce na 10 minut. Ciasto dziele na 3 czesci. Kazda czesc kadza a nich rozwałkowuje na podłuzny pas takie długi prostokąt, na całosc rozkładam farsz, njie za grubo i zwijam w rulon, kroje nożem na skośne kawałki.
Układam na blaszce wyłozonej papierem i przykrywam na 10 minut sciereczka, postawic w cpiełym miejscu. tuz przed pieczeniem smaruje paszteciki rozmąconym jajem i posypuje odrobina sezamu.
Piec w 180 stopniach az beda złotawe.