Przepis i sposób przygotowania na: Pampuszki - ziemniaczane placuszki
Pampuszki ziemniaczane to smaczne placuszki zrobione z ziemniaków, mąki i jajek, a następnie smażone na oleju. Mogą być podawane jako przystawka do głównego dania lub jako samodzielne danie.
Ziemniaki gotujemy, studzimy, przepuszczamy przez maszynkę.
Dodajemy jajko, 1/2 szklanki mąki, łyżeczkę soli, wyrabiamy na jednolitą masę. Gęstość "monitorujemy", opcjonalnie dosypujemy mąki. Ciasto ma być ciągnące.
Wykładamy na stolnicę, oprószoną mąką, rozwałkowujemy na grubość około 2 cm, kroimy w romby.
Smażymy na rumiano, na rozgrzanym smalcu.
