Pampuchy

Z mleka, drożdży, niewielkiej ilości mąki i odrobiny cukru zrobić rozczyn. Ustawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, wbić jaja i wlać rozczyn. Wyrabiać ciasto, aż będzie odrywać się od brzegów miski, po czym dodać stopione, wystudzone masło, szczyptę soli i dalej wyrabiać. Miskę nakryć szmatką i ustawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy podwoi swoją objętość, formować okrągłe kluski i układać na stolnicy posypanej mąką. Gdy zaczną rosnąć, gotować je na parze. Szeroki garnek z wrzącą wodą nakryć płócienną ściereczką i obwiązać wokół brzegu. Na ściereczce układać kluski partiami i nakryć miską dopasowaną do obwodu garnka. Gotować ok. 10 min.