"Oszukany" bialy barszczyk (bez zakwasu)

Pokrojoną w słupki marchew wrzucić do bulionu lub rozpuszczonych w litrze wody dwóch kostek rosołowych. Dodać liśc laurowy, gotować aż marchew będzie miękka. Wlać zahartowaną gorącym bulionem śmietanę, cały czas mieszając. Zagotowujemy, dodajemy 2 łyżki octu oraz majeranek. Mąkę należy rozrobić z zimną wodą, wlać do zupy pod koniec gotowania. Gotować razem jeszcze kilka minut na wolnym ogniu, mieszając co jakiś cza, bo lubi wykipieć. Doprawić pieprzem. Podawać z makaronem, ziemniakami w mundurkach, bądź z tłuczonymi ziemniakami z okrasą.