Name: Omlety z nadzieniem pikantnym
Total time: 1 h
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól 1 szczypta; jajko 3 szt.; cebula 2 sztuki; mleko 1 szklanka; mąka pszenna 200 g; mąka pszenna 1 duża łyż.; papryczka chili 1 sztuka; papryka czerwona 1 sztuka; ogórek zielony 0.5 sztuki; bulion 30 ml; wędlina 250 g; papryka pomarańczowa 0.5 sztuki; olej rzepakowy do smażenia 7 duże łyż.; szczypiorek posiekany 3 duże łyż.; Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 szczypta

Omlety z nadzieniem pikantnym

Czas: 1h

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Omlety, które dzisiaj zaserwowałam są pożywnym posiłkiem, dodającym energii na cały dzień, a w dodatku dobrze smakują na ciepło, jak i na zimno.

Składniki:

Potrzebne składniki na ciasto:

mąka pszenna	200 g
jajko	3 szt.
szczypiorek posiekany	3 duże łyż.
sól	1 szczypta
mleko	1 szklanka

nadzienie:

wędlina	250 g
cebula	2 sztuki
papryka czerwona	1 sztuka
papryka pomarańczowa	0.5 sztuki
papryczka chili	1 sztuka
ogórek zielony	0.5 sztuki
olej rzepakowy do smażenia	3 duże łyż.
Papryka słodka mielona Prymat	1 łyżeczka
mąka pszenna	1 duża łyż.
bulion	30 ml
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	1 szczypta

dodatkowo;

olej rzepakowy do smażenia

4 duże łyż.

Porada

Papryki można dodać różne kolory. Papryczkę chili, jeżeli jest większa dodajemy połowę, aby farsz nie był za ostry. Soli dodajemy do smaku. Zamiast szczypiorku możemy dodać posiekanej cebulki zielonej. Można do omletów podać sałatę zieloną skropioną oliwą i sokiem z cytryny.

Przepis i sposób przygotowania na: Omlety z nadzieniem pikantnym

Z mąki, jajek, soli oraz mleka przygotować ciasto.
Odstawić na około 30 minut, po czym dołożyć posiekany szczypiorek lub cebulkę zieloną i wymieszać.
Z ciasta usmażyć 4 omlety.

Nadzienie:
Cebulę po obraniu pokroić w pół plastry, a następnie podsmażyć do zeszklenia na rozgrzanym oleju.
Wędlinę oraz obrany ogórek pokroić w paseczki dodać do cebuli, dodać oczyszczone, pokrojone w paseczki papryki.
Dusić do miękkości papryk.
Przyprawić solą oraz papryką słodką,następnie wymieszać z mąką i rozprowadzić bulionem.
Pod koniec dodać drobno posiekaną papryczkę chili i wymieszać.

Usmażone omlety nadziewać przygotowanym farszem, zrolować.