Przepis i sposób przygotowania na: Omlet "grzybek" smak dzieciństwa
Kroki postępowania
1
Z białek jaj ubić sztywną piane z dodatkiem szczypty soli. Następnie dodać żółtka wymieszane z mlekiem.
2
Dodać mąkę i delikatnie wymieszać, aby nie zniszczyć piany.
Rozgrzać patelnię i przetrzeć ręcznikiem nasączonym olejem (nie smażymy omleta na oleju, a nie powinno się smażyć na suchym teflonie, jeżeli mamy nieprzywierającą patelnię np. ceramiczną możemy nie smarować jej olejem).
3
Wylać masę na patelnię, zmniejszyć ogień i smażyć pod przykryciem (około 4 minuty), następnie delikatnie przewrócić na drugą stronę i dopiec bez przykrycia.
