Przepis i sposób przygotowania na: Oliwki otulone kubraczkiem, czyli szaszłyki z oliwek i ciasta drożdżowego
Kroki postępowania
1
Zaczynamy od sporządzenia rozczynu. Mleko podgrzewamy, dodajemy do niego cukier, mąkę i drożże. Odstawiamy na 20-30 minut. Powinno co najmniej podwoić objętość.
2
Rozpuszczamy margarynę i schładzamy ją do temperatury pokojowej. Dolewamy ją do ciasta.
3
Następnie dodajemy mąkę i sól.
4
Ciasto wyrabiamy drewnianą łyżką i odstawiamy na godzinkę w ciepłe miejsce.
5
Po godzinie ciasto wyjmujemy z miski na blat posypujemy bazylią i oregano i wyrabiamy. Po wyrobieniu przykrywamy ściereczkę i zostawiamy na kolejne pół godziny.
6
Następnie ciasto wałkujemy i wycinamy z niego paseczki.
7
Na wykałaczkę nadziewamy dwie oliwki i owijamy je w kształt ósemki paseczkiem ciasta.
8
Szaszłyczki wykładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 10-15 minut w 180 stopniach. Podajemy z dipami.
