Mini gołąbeczki z kapusty pekińskiej

Od kapusty odciąć twardy koniec, oddzielić liście i umyć. Następnie parzyć 2 minutki w osolonym wrzątku i osączyć.

Farsz:
Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu.
Ser zetrzeć na tarce.
Pomidorki osączyć i pokroić w kosteczkę.
Dymkę umyć i pokroić.
Pieczarki umyć, drobno pokroić i podsmażyć (można na oleju z pomidorków).
Cebulę pokroić w kosteczkę, dorzucić do pieczarek i podsmażyć.
Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą i pieprzem, a następnie kłaść po troszeczku na liściu kapusty i zawijać.
Gołąbeczki układać w naczyniu, na wierzch położyć masło. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st na ok 30 min.