Przepis i sposób przygotowania na: Maślankowy chlebek z rodzynkami królewskimi i morelami.
Kroki postępowania
1
Wsypać do miski mąkę krupczatkę.
2
Dosypać mąkę orkiszową typ 2000 i wymieszać.
3
Dodać ziarna amarantusa.
4
Uprażyć słonecznik na suchej patelni i dodać do miski oraz wsypać otręby orkiszowe, wszystko dokładnie wymieszać.
5
Wsypać rodzynki królewskie i wymieszać.
6
Pokroić każdą morelę na cztery części i dodać do całości, wymieszać.
7
Dodać łyżkę soli.
8
Dodać łyżkę prawdziwego miodu i wymieszać.
9
Pokruszyć świeże drożdże i dodać do ciasta.
10
Wymieszać maślankę z wodą i wlać do miski. Bardzo dokładnie wymieszać łyżką drewnianą.
11
Pozostawić w misce przez 1 godzinę do wyrośnięcia.
12
Przełożyć ciasto do silikonowych foremek i pozostawić jeszcze na 20 minut.
13
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C i piec przez 20 minut, po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 190 stopni C i piec jeszcze przez 35 minut.
14
Wystudzić na kratce.
15
Smacznego !
