Przepis i sposób przygotowania na: Makaron ze smażoną dziczyzną
Kroki postępowania
1
Boczek wieprzowy kroimy w kostkę. Wrzucamy na natłuszczoną patelnię i smażymy.
2
Gdy zacznie się rumienić dodajemy pokrojoną w kostkę karkówkę z dzika. Wspólnie smażymy kilka minut.
3
Usmażone mięso przekładamy do miseczki.
4
Cebule kroimy w dość dużą kostkę. Połowę porcji wrzucamy na rozgrzane 2 łyżki smalcu. Smażymy z dodatkiem soli.
5
Gdy zacznie się rumienić posypujemy ostrą papryką. Chwilę podgrzewamy i zdejmujemy z ognia, aby papryka się nie przypaliła. Cebulę dodaję do mięsa.
6
W międzyczasie makaron wrzucam do osolonego wrzątku i gotuję zgodnie z opisem na opakowaniu.
7
Ugotowany przekładam do miski z mięsem i ostrą cebulą i obficie posypuję przyprawą do steku.
8
Na patelni rozgrzewam ostatnie 2 łyżki smalcu. Wrzucam pozostałą cebulę.
9
Smażę podobnie jak poprzednio, tylko tym razem pod końcem przyprawiam ją obficie pieprzem ziołowym. Dodaję do pozostałych składników.
10
Kiełbaski z dzika kroję w ćwierć plasterki. Wrzucam do makaronu.
11
Wszystkie składniki mieszam.
12
Podaję polane keczupem. Smacznego.
