Przepis i sposób przygotowania na: Leczo czyli zwiewny, lekki obiad
Cebulę siekamy.
Pieczarki kroimy na kawałki.
Cukinię kroimy w dużą kostkę.
Paprykę kroimy w paski.
Pomidory sparzamy, kroimy na kawałki.
Baleron kroimy w paski.
Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy cebulę i wędlinę. Smażymy kilka chwil. Dodajemy pozostałe warzywa, smażymy jeszcze chwilę, cały czas mieszając. Zalewamy gorącym bulionem, dodajemy koncentrat pomidorowy, zagotowujemy, zmniejszamy płomień, dodajemy mieloną paprykę. Dusimy pod przykryciem 10 minut. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.