Langosz po mojemu

Z drożdży zrobić zaczyn: łyżeczka cukru, łyżka mąki, mleko 50 ml. Poczekać aż zwiększy swoją objętość.
Do miski przesiać mąkę, dodać ugotowane ziemniaki przeciśnięte przez praskę oraz pozostałe składniki wraz z wyrośniętymi drożdżami i wyrobić ciasto.
Uformować wałek i podzielić na 5 części .
Z każdej uformować kulkę, spłaszczyć ją i poczekać chwilę aż wyrosną.
Ok. 10-15 minut.
Każdą kulkę ciasta lekko spłaszczyć palcami na placek o grubości około 0,5 cm i ostrożnie włożyć na mocno rozgrzany tłuszcz.
Smażyć na złoty kolor.
Po usmażeniu wyłożyć langosza na ręcznik papierowy.
Najlepiej smakuje posypany startym serem.