Kuleczki z dyniowego puree

Ziemniaki ugotować razem z dynią, utłuc dokładnie i wystudzić.
Do puree dodać sól, jajko i mąkę i zagnieść cisto kopytkowe, w razie potrzeby podsypać więcej mąki.
Uformować kuleczki wielkości orzecha włoskiego i ugotować w osolonym wrzątku.

Można podawać bezpośrednio polane tłuszczem z przyrumienioną cebulką lub do obiadu.

Kluseczki są łagodniejsze i delikatniejsze niż zwykłe kopytka.