Krem buraczano-ryżowy

Ugotować ryż w woreczku, odcedzić i odstawić do ostygnięcia.
Buraki upiec w piekarniku owinięte alu-folią albo włożone do foliowego woreczka przeznaczonego do piekarnika. Ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce.

Do rozdrabniacza włożyć rozkruszony ryż, dodać utarte buraki oraz wyciśnięty ząbek czosnku. Dolać olej z pestek winogron i zmiksować do uzyskania kremu o aksamitnej konsystencji. W razie potrzeby można dodać 1-2 łyżki wody.

Gotowy krem doprawić świeżym sokiem z cytryny.