Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety pożarskie
Kroki postępowania
1
Piersi z kurczaka myjemy i osuszamy, a następnie kroimy w bardzo drobne kosteczki.
2
Do mięsa wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, posiekaną natkę pietruszki, i pokrojoną drobno czerwoną paprykę, doprawiamy solą i pieprzem.
3
Z trzech jajek udzielamy żółtka od białek, żółtka ucieramy z łyżką masła, po dokładnym wymieszaniu dodajemy do reszty składników na kotlety.
4
Wszystkie składniki mieszamy delikatnie ze sobą, zagęszczając trzema łyżkami bułki tartej.
5
Pod koniec ubijamy trzy białka i pianę delikatnie mieszamy z mięsem, formujemy zgrabne kotlety.
6
Przygotowane kotlety panierujemy w jajku i bułce smażymy na złoty kolor na oleju.
