Kotleciki z cielęciny z parmezanem

Mięso umyć, pokroić na kawałki i przepuścić przez maszynkę, włożyć do miski. Bułkę zamoczyć w wodzie, odcisnąć. Do mięsa dodać odciśniętą bułkę, zmiażdżony czosnek, tarty ser, jajko, doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Z masy mięsnej zwilżonymi w wodzie rękami formować okrągłe, spłaszczone kotleciki. Obtaczać je w bułce tartej i rumienić na rozgrzanym oleju. Usmażone osączyć na papierowym ręczniku. Podawać z sosem, ziemniakami i surówką.