Przepis i sposób przygotowania na: Kopytka, szagówki
Kroki postępowania
1
Ziemniaki gotujemy w mundurkach, ugotowane obieramy i wyciskamy przez praskę lub gnieciemy na gładko tłuczkiem.
Do przestudzonych ziemniaków dodajmy mąkę, duże jajko lub dwa małe, mąkę ziemniaczaną, sól i zagniatamy ciasto. Ciasto musicie zagniatać szybko, bo inaczej ziemniaki będą chciały więcej mąki.
Do przestudzonych ziemniaków dodajmy mąkę, duże jajko lub dwa małe, mąkę ziemniaczaną, sól i zagniatamy ciasto. Ciasto musicie zagniatać szybko, bo inaczej ziemniaki będą chciały więcej mąki.
2
W zależności od tego do jakiej potrawy chcemy zrobić kopytka, kroimy je w różnych kształtach.
Na stolnicy podsypanej mąką z ciasta formujemy wałek i kroimy kopytka, posypujemy je lekko mąką, żeby się nie posklejały.
Na stolnicy podsypanej mąką z ciasta formujemy wałek i kroimy kopytka, posypujemy je lekko mąką, żeby się nie posklejały.
3
Kopytka gotujemy na średnim ogniu partiami w osolonej wodzie 3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnie.
Wyciągamy za pomocą łyżki cedzakowej.
Jeśli chcecie część kopytek zamrozić trzeba je trochę przelać zimną wodą i polać odrobiną oleju, wymieszać i przełożyć do woreczków, albo pojemniczków. Później wrzucić zamarznięte na osolony wrzątek i gotować 1 minutę.
Wyciągamy za pomocą łyżki cedzakowej.
Jeśli chcecie część kopytek zamrozić trzeba je trochę przelać zimną wodą i polać odrobiną oleju, wymieszać i przełożyć do woreczków, albo pojemniczków. Później wrzucić zamarznięte na osolony wrzątek i gotować 1 minutę.
