Kopytka serowo-owsiane / Dukan

Ser pokruszyć do miseczki i wbić do niego jajka - utrzeć widelcem na jednolitą masę lub zmiksować blenderem.
Masę serową posolić, dodać mąkę kukurydzianą i zmielone otręby - wymieszać na jednolite ciasto.
Zagotować wodę w szerokim rondelku, posolić do smaku.
Za pomocą dwóch małych łyżeczek formować niewielkie kluseczki i od razu wrzucać je na osolony wrzątek - ostrożnie zamieszać drewnianą łyżką, aby nie przywarły do dna.
Gotować kilka minut, aż wypłyną na powierzchnię i staną się puszyste.
Odcedzić.
Podawać na gorąco - po ostygnięciu twardnieją.