Knedle aroniowe

Twaróg mielimy w maszynce a następnie zagniatamy z mąką, kaszą manną i jajkami. Z powstałego ciasta formujemy wałek o średnicy ok. 5-6 cm i kroimy go na kawałki o grubości ok. 1 cm. Z każdego kawałka formujemy placuszek, na środku kładziemy porcję dość twardej marmolady /ja preferuję kwaskowe smaki dlatego polecam aroniową lub śliwkową/ i zlepiamy formując kulkę. Wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy 3 min. od momentu wypłynięcia knedli na wierzch. Wyjmujemy z wody i odcedzamy. Na patelni roztapiamy masło i przesmażamy na nim bułkę tartą, doprawiamy szczyptą cynamonu. Gotowe knedle polewamy zasmażką z bułki tartej i posypujemy cukrem.