Kluski na parze

Połączyć drożdże z mlekiem i odrobiną cukru, odstawić w ciepłe miejsce i czekać aż urosną. Do dużej miski dajemy mąkę, cukier, drożdże i jaja. Wszystko razem łączymy i "bijemy" ciasto aż zacznie odchodzić od miski.Dodajemy roztopione i wystudzone masło i trochę soli i znów wyrabiamy ciasto. Następnie przykrywamy miskę z ciastem ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce.Gdy ciasto wyrośnie ,na blat wysypujemy mąkę i delikatnie wałkujemy ciasto.Wycinamy za pomocą szklanki koła i odstawiamy by znów urosło. Kluski kładziemy na ścierkę na wrzącej wodzie i przykrywamy miską. Czekamy ok. 5-10min. aż urosną. Do klusek możemy dodać sos np. kakaowy lub oblać je roztopionym masłem .