Przepis i sposób przygotowania na: Kluseczki ziemniaczane z koperkiem
Kroki postępowania
1
Pokrojony w kostkę boczek razem z cebulą podsmażyć na oleju. Obrane i ugotowane jeszcze ciepłe ziemniaki przecisnąć przez praskę, ostudzić. Do zimnych dodać jajka, obie mąki, szczyptę soli i posiekany koperek, szybko zagnieść ciasto.
2
Z ciasta formować wałeczki, lekko spłaszczyć widelcem i pokroić w skośne kluseczki. Włożyć do wrzącej wody z dodatkiem soli i gotować przez 2-3 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię.
3
Wyjąć łyżką cedzakową i ułożyć na talerze. Okrasić zrumienioną cebulą z boczkiem.
