Kluseczki z twarożku

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Ser zmiksować dokładnie z żółtkami i mąką. Dodać ubita pianę z białek, delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. W garnku zagotować wodę, dodać pół łyżeczki soli. Masę na kluski wkładać na wrzątek łyżką stołową. Aby masa nie przywierała do łyżki, należy ją co chwilę zanurzać we wrzątku. Kluseczki gotować ok 2-3 minuty od wypłynięcia. Podawać najlepiej na słodko, z jogurtem lub śmietaną i owocami.