Kąski drobiowe z wiórkach kokosowych

Mięso należy opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki wielkości 2-3 kęsów.
Jajko rozbić i roztrzepać z odrobiną soli.
Kawałki mięsa obtoczyć z mące, jajku i wiórkach kokosowych.
Do sporego rondla wlać dużo oleju i usmażyć w nim kawałki kurczaka.
Trwa to około 7 minut.
Następnie odsączyć nadmiar tłuszczu na ręcznikach papierowych.
Kawałki kurczaka podawać nadziane na metalowych szpikulcach lub patyczkach do szaszłyków.
Doskonale smakują z ziemniakami i ryżem.