Przepis i sposób przygotowania na: Kartacze
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać i umyć. Kilka ziemniaków ugotować bez soli, resztę zetrzeć na drobnej tarce.Tak przygotowaną masę z surowych ziemniaków włożyć do gazy i wycisnąć z nich płyn. Dodać ziemniaki ugotowane i przeciśnięte przez praskę i razem wymieszać.
2
Mięso doprawić solą i przyprawami.
3
Nabierać dużą garść masy ziemniaczanej dłońmi oprószonymi mąką ziemniaczaną i wkładać do niej mięso.
4
Delikatnie owijać mięso masą tak, aby nie wystawało z żadnej strony.
5
Kiedy woda się zagotuje, ostrożnie wkładać kartacze do wrzątku. Gotować je około 50 minut na wolnym ogniu.
6
Wyjąć i polać zeszkloną cebulką z boczkiem..
