Karp zapiekany w śmietanie z cebulą

Karpia pokroiłem w dzwonki. Następnie posoliłem i obłożyłem pokrojoną cebulą. Odstawiłem do lodówki na 3 godziny.

Wyjąłem i obtoczyłem w mące. Przełożyłem na patelnię i usmażyłem z obu stron na mocno rozgrzanym klarowanym maśle. Następnie przełożyłem do naczynia żaroodpornego, dodałem pokrojoną w piórka cebulę i zalałem słodką śmietaną. 

Przykryłem, zapiekałem w piekarniku rozgrzanym wcześniej do temperatury 180–200°C przez 30 minut.