Kapitany

Z mąki i wody zagniatamy ciasto jak na pierogi (można dodać jajo ).
Ziemniaki zacieramy na tarce jak na placki ziemniaczane,na patelni roztapiamy smalec i podsmażamy na nim drobno posiekaną cebulkę następnie dodajemy starte ziemniaki doprawiamy pieprzem,solą i smażymy do momentu aż woda odparuje.Studzimy .
Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt ,na brzegu układamy nadzienie następnie zawijamy do środka(w rulonik)zlepiamy ,odcinamy resztę ciasta .Rulonik kroimy na ok 10 cm kawałki ,zlepiamy końce .Postępujemy jak wyżej aż sączy się nam farsz.
Gotujemy w osolonej wodzie aż wypłyną na wierzch.
Podaje je ze śmietaną .