Kalmary w sosie pomidorowo-paprykowym

Kalmary rozmrozić w zimnej wodzie około 20 minut. Dodać szczyptę sody, odczekać 2-3 minuty i dokładnie wypłukać kalmary. Jeśli są całe, wyjąć z każdego głowę i podłużne ości. Można zdjąć skórę, ale nie trzeba.
W garnku podgrzać oliwę i dodać cebulę. Następnie dodać pomidory, czosnek i paprykę. Wszystko dusić ok 15 minut. Doprawić solą i pieprzem. Dodać poszatkowaną natkę pietruszki i dokładnie wymieszać.
Kalmary pokroić w prostokąty 2x3 cm i wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą. Smażyć od 4 do 5 minut.
Usmażone kalmary odsączyć z tłuszczu i dodać do sosu.
makaron ugotować al dente, ułożyć na talerzu, na nim wyłożyć sos.
Smacznego :)