Jajecznica z kabanosem na grzankach

Jeżeli macie bagietkę, wystarczy pokroić ją na kromeczki. Ja użyłam białego chleba, z którego wycięłam za pomocą foremek do ciastek jajowate kształty. To tak, żeby się dziecku takie małe kromeczki podobały :)
pieczywo smarujemy masłem, kładziemy na wierzch plasterek sera. zapiekamy w piekarniku.
jajka myjemy i wbijamy do miseczki. doprawiamy solą i pieprzem. Kabanosy kroimy na plasterki, cebulę kroimy w kostkę. Wędlinę i cebulę podsmażamy na patelni. Gdy cebulka jest już szklista, na patelnię wlewamy jajka. Smażymy na niewielkim ogniu, aż jajka się zetną, ale nie będą suche. Wyjmujemy grzanki z piekarnika, układamy na talerzu. Układamy jajecznicę na grzankach, dekorujemy posiekanym szczypiorkiem. Podajemy natychmiast.