Grzyby marynowane w occie jabłkowym

Grzybki oczyścić, umyć, osączyć, rozdrobnić i obgotować w wodzie z octem spirytusowym.
Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia.
W dużym garnku zagotować wodę z solą morską, cukrem, ząbkami czosnku i goździkami.
Włożyć obgotowane grzybki, dolać ocet jabłkowy oraz miód.
Wymieszać i gotować na minimalnym ogniu przez 15 minut.
Gorące grzyby przełożyć do słoików, dopełnić zalewą, zakręcić suchymi pokrywkami i postawić dnem do góry.
Tak pozostawić do zupełnego ostygnięcia - dla pewności można gorące słoiki nakryć grubym ręcznikiem.
Słoiczków nie pasteryzować!