Przepis i sposób przygotowania na: Gryczane naleśniki ze szpinakiem z odrobiną pikanterii
Kroki postępowania
1
Do wysokiego naczynia wlewamy mleko dodajemy jajko, mąkę gryczaną i sól. Mieszamy ręcznie bądź mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto jest dość gęste. Odstawiamy na 30min.
Czosnek drobno siekamy. Na patelni rozmrażamy szpinak, dodajemy do niego czosnek, doprawiamy odrobina soli, sporą szczyptą gałki, pieprzem i smażymy 5 min.
Czosnek drobno siekamy. Na patelni rozmrażamy szpinak, dodajemy do niego czosnek, doprawiamy odrobina soli, sporą szczyptą gałki, pieprzem i smażymy 5 min.
2
Z papryczek usuwamy pestki i drobno je siekamy. Koper drobno kroimy i razem z papryczkami dodajemy do jogurtu, solimy i mieszamy.
3
Szpinak zestawiamy z ognia, ser kruszymy i łączymy ze szpinakiem.
4
Do ciasta jeśli jest zbyt gęste dodajemy 1/2 szklanki wody, dokładnie mieszamy. Smażymy dość grube naleśniki, ta porcja ciasta wystarcza mi na 4 szt.
Farsz rozkładamy na naleśnikach. Zwijamy i każdą porcję polewamy przygotowanym pikantnym sosem.
Farsz rozkładamy na naleśnikach. Zwijamy i każdą porcję polewamy przygotowanym pikantnym sosem.
5
Smacznego!
