Golonka w likierze piwnym

Golonki myjemy, osuszamy. Nacieramy dokładnie olejem, likierem, solą, pieprzem i ziołami i odstawiamy na minimum 2 godziny do lodówki. Po tym czasie obsmażamy dokładnie z każdej strony na złoty kolor o przekładamy do brytfanny lub naczynia żaroodpornego. Cebulę selera i pora, kroimy w cienkie plasterki. Szklimy je na pozostałym po golonce tłuszczu- przekładamy do mięsa. Całość zakrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180C ( przy termoobiegu - bez termoobiegu 200C) iprzeczemy ok. 40min po czym zdejmujemy folię i dopiekamy.