galaretka z udek kurczaka...

umyte większe udka zagotować, zebrać szumy cedzakiem

dodać 2 marchewki, małą pietruszkę i seler, wsypać kucharka i na małym ogniu gotować do miękkości udek

ostudzone udka pokroić na kawałeczki z marchewką

żelatynę rozpuścić w gorącym wywarze 0,60 litra

do salaterki wsypać groszek, ułożyć pokrojone w plastry jajko na twardo, posypać pieprzem, posypać natką pietruszki i łyżką polać żelatyną

teraz nałożyć mięso wymieszane z marchewka i zalać żelatyną

do lodówki na kilka godzin odstawić, podawać skropione cytryną.......SMACZNEGO!!!