Fishburger śledziowy na zimno

Śledzie wyjąć z oleju i dokładnie osączyć - skropić obficie sokiem z cytryny.
W tym czasie utrzeć na jednolity sos łyżkę musztardy, łyżkę ketchupu, łyżkę pasty paprykowej (z tubki) oraz świeżo zmielony pieprz.
Cebulę pokroić w plasterki (można też użyć takiej ze śledzi) - posolić i skropić sokiem z cytryny - wygnieść łyżką.
Bułki przeciąć na połówki - na dolnej połowie ułożyć cebulkę, na niej osączony z oleju filet śledziowy.
Każdą porcję polać przygotowanym sosem i nakryć drugą połówką kajzerki.
Podawać natychmiast po przygotowaniu.