filet ryby z puree z groszku

Filet z ulubionej ryby (ja użyłam z soli) rozmrozić i z jednej strony posmarować musztardą a z drugiej strony delikatnie posolić i skropić sokiem z połowy limonki. Odstawić na ok 30 min do lodówki. W między czasie z mąki, jajka, wody, mleka zrobić ciasto naleśnikowe o gęstszej konsystencji niż tradycyjnie. Groszek zielony ugotować na bardzo miękko. Odcedzić, dodać śmietanę i rozdrobnić blenderem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przełożyć do foremki na cream brulee. Przyozdobić listkami ulubionego zioła (może być bazylia lub mięta). usmażyć kuleczki ziemniaczane. Rybę wyjąć z lodówki obtoczyć w cieście i usmażyć na oleju ryżowym. Smacznego