Dufinki

Ziemniaki obieramy, gotujemy i studzimy. Ostudzone mielimy, doprawiamy i dodajemy do nich jajko oraz mąkę pszenną i ziemniaczaną. Z ciasta formujemy małe kuleczki wielkości orzecha. Wrzucamy po kilka na rozgrzany tłuszcz (uważamy bo kuleczki podskakują). Smażymy na rumiano. Ręce przy formułowaniu kuleczek myjemy dość często ponieważ ciasto ziemniaczane jest dość lepkie i klei się do rąk. Podajemy do obiadu z mięsem i sałatką bądź buraczkami.
Polecam bo są przepyszne;)