Name: Doradca Smaku XIV: Pasta z jajek ze śledziem, odc. 24
Total time: 45 min
Yield: 1 - 2
Ingredients: masło 50 g; szczypiorek; szczypiorek 1 pęczek; ząbki czosnku 2 sztuki; bagietka 1 sztuka; serka mascarpone 3 łyżki; filety śledziowe 2 sztuki; Pieprz biały mielony Prymat; Chrzan śmietankowy Smak 2 łyżeczki; kapary całe Smak 1 łyżka; papryka marynowana Smak 1 sztuka; jajko ugotowane na twardo 4 sztuki; Sól ziołowa jodowana Prymat; śmietanka 12% 3 łyżki; Sól himalajska Prymat w młynku

Doradca Smaku XIV: Pasta z jajek ze śledziem, odc. 24

Prowadzący
Robert Sowa

5.0

(86)

Czas: 45 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Jeśli poszukujecie ciekawej propozycji śniadaniowej, a może chcecie przygotować przepyszne przekąski na przyjście gości - koniecznie sięgnijcie po przepis na pastę z jajek ze śledziem.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Pasta jajeczna:

serka mascarpone	3 łyżki
śmietanka 12%	3 łyżki
Chrzan śmietankowy Smak	2 łyżeczki
szczypiorek	1 pęczek
jajko ugotowane na twardo	4 sztuki
Sól himalajska Prymat w młynku	do smaku
Pieprz biały mielony Prymat	do smaku

Grzanki:

bagietka	1 sztuka
ząbki czosnku	2 sztuki
Sól ziołowa jodowana Prymat	szczypta
masło	50 g

Dodatki:

papryka marynowana Smak	1 sztuka
filety śledziowe	2 sztuki
szczypiorek
kapary całe Smak	1 łyżka

Porada

Sól ziołowa w maśle czosnkowym nada mu przyjemny, ziołowo-koperkowy aromat.

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku XIV: Pasta z jajek ze śledziem, odc. 24

Pasta jajeczna:

1. Do miski wrzucamy ser mascarpone. Wlewamy śmietankę i rozcieramy. Dodajemy chrzan i mieszamy wszystkie składniki.

2. Szczypiorek siekamy drobno, pamiętając o pozostawieniu małej części do dekoracji. Jajka ścieramy na tarce na dużych oczkach.

3. Do miski z serem, śmietaną i chrzanem wrzucamy jajka oraz szczypior. Całość łączymy, doprawiamy do smaku solą himalajską i białym pieprzem. Mieszamy i odkładamy do lodówki na czas przygotowania grzanek.

Grzanki:

1. Bagietkę kroimy na kawałki.

2. Siekamy czosnek. Posypujemy go solą ziołową i rozcieramy końcówką noża. Możemy posiekać jeszcze drobniej. Masło łączymy z czosnkiem w ziołach i dokładnie rozcieramy widelcem.

3. Masło czosnkowe nakładamy na kawałki bagietki.

4. Na zimną patelnię grillową nakładamy bagietki masłem do góry, podgrzewamy.

Dodatki:

Marynowaną paprykę kroimy w paski. Filety śledziowe na kawałki. Pozostały szczypior grubo siekamy.

Sposób podania:

Na grzanki nakładamy pastę jajeczną i kawałki śledzia. Dodajemy paprykę, posypujemy kaparami i dekorujemy szczypiorkiem.

UŻYJ W PRZEPISIE