Przepis i sposób przygotowania na: DOMOWY ŻUREK NA ZAKWASIE Z JAJKIEM
Kroki postępowania
1
Wlewamy do garnka wodę , wrzucamy kawalek boczku .Stawiamy na gazie .
2
Obieramy marchew , kroimy w drobną kostkę , wrzucamy do garnka z wodą .
3
Obieramy cebulę , kroimy w ósemki , dodajemy do garnka .
4
Wywar gotujemy na małym ogniu , dosalamy , dodajemy przyprawę .
5
Po ugotowaniu się wywaru , wyciągamy boczek .
6
Wyciągamy również warzywa i listek z zielem .
7
Dolewamy do wywaru zakwas na żurek , gotujemy 10 minut .
8
Wleawamy śmietanę , mieszamy , zagotowujemy .
9
Do żurku dodajemy pieprz i kminek .
11
Wyciągnięty boczek kroimy drobno .
12
Obieramy białą kielbasę z oslonek .
13
Kroimy kiełbasę na male kawałki .
14
Boczek i kiełbasę dodajemy do żurku , chwilę gotujemy .
15
Wyłączamy gtaz , doprawiamy otartym majerankiem . Gotujemy jaja , obieramy , kroimy i dodajemy do żurku przed podaniem .
