Domowy olej czosnkowy na 2 sposoby

Sposób 1:
Czosnek drobno posiekać i umieścić w butelce z olejem.
Całość zakręcić i odstawić na 2-3 dni, a najlepiej na 1-2 tygodnie.
(Po tym czasie olej można przecedzić i czysty z powrotem przelać do butelki.)
Przechowywać w lodówce.

Sposób 2:
Olej z posiekanym czosnkiem przelać do rondelka i podgrzewać na małym ogniu do momentu pojawienia się niewielkich bąbelków.
(Uważać, aby nie doprowadzić oleju do wrzenia.)
Po ostygnięciu przelać do butelki.
(Można przecedzić.)
Przechowywać w lodówce.
Dzięki podgrzewaniu olej od razu nadaje się do użycia.