De volaille z pieczarkami i jajkiem

Mięso z piersi mielimy w maszynce do mielenia mięsa,doprawiamy do smaku solą,pieprzem i przyprawą do kurczaka.Pieczarki ścieramy na tarce o grubych oczkach,cebulę kroimy w drobną kostkę.Na patelni roztapiamy masło,dodajemy pieczarki i cebulę i smażymy do odparowania wody z pieczarek.Ostudzone przekładamy do miski,jajka ścieramy na tarce o grubych oczkach,dodajemy posiekaną natkę pietruszki.Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Na dłoń nakładamy porcję mięsa,na to farsz i zlepiamy podłużne kotlety.Obtaczamy mące i układamy na talerzu ,wstawiamy na kilka godzin lub całą do lodówki.Panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej,Smażymy na głębokim oleju na złoty kolor z obydwu stron.