Czosnkowe śledzie

Filety śledzia wymoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin, zmieniając co jakiś czas wodę na świeżą. Wymoczone filety osuszyć i pokroić na paski ok. 2 cm. Natkę posiekać, czosnek drobno poszatkować i rozetrzeć z solą, dodać do jogurtu i śmietany, doprawić solą, pieprzem, odrobiną soku z cytryny, a jeśli zajdzie potrzeba, to cukrem pudrem (zależy od śmietany). Wszystkie połączone składniki przełożyć do naczynia i odłożyć do lodówki na dzień, żeby smaki przeszły. Smacznego!